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小孩子偏食?你有辦法!

Alan Lam 27/09/2018 5695 1 3


孩子揀飲擇食又不願吃?
現在你可以想想辦法!


每每到開飯時間,又是爸爸媽媽和小朋友進行拉鋸戰的時候。小朋友的最愛自然是巧克力、糖果、薯片等等等等的零食,偏偏這些零食多半不健康,可是健康的蔬菜,又有幾個小朋友是願意自動自覺吃光光的?爸爸媽媽們,你們有沒有遇過小朋友把碗中食物都吃光,只默默剩下蔬菜?或是從青菜一端上桌那一秒開始,就說著寧死不吃的?你們又是怎樣嘗試改善小朋友的偏食問題,又有沒有成功呢?如果還沒有成功改善,不妨看看下文有沒有為你們提供新思維去和小朋友共同解決問題吧!


兒童營養需要

不同食物中都有不同營養素,「均衡飲食」的口號從我們小時候聽到長大成人,一直都是為人父母者的至理名言,下表將簡單告訴你有甚麼營養素的需要吸收,才可以讓小朋友達至營養均衡。



現代餐單VS. 原始餐單

時代在不繼進步,各位爸爸媽媽也理所當然地以為,我們的餐單要遠比原始人為好吧。但是,對不起,單從均衡營養這一方面來說,是現代人輸了
 以肉類的攝取而論,實際上原始人的肉類攝取要遠多於現代醫生所建議的攝取量,然而由於原始人所食用的肉類來自於未經加工的野生動物,這些肉類的脂肪多為不飽和脂肪及結構脂肪,所以他們的實際脂肪攝取量卻要低於現代社會的大部分人。同時由於現代人在食用肉類的時候,大多數食用已經加工、醃製的肉類,經加工的肉類其中所含的反式脂肪及亞銷酸納的含量均頗高,持續長期食用則更易出現肥胖及更易誘發心血管疾病。


再加上,我們的生活充滿了精製糖,更讓健康風險大大大大提高。精製糖即是以加工方式提煉、精製而成的糖,如常用的砂糖、冰糖、黑糖等,均非食物天然而有的糖分。突然攝取大量精製糖,會使血糖大幅波糖,而人體內糖份如果長期過高,更容易出現敏感及腸胃不適等病症。重點是,由於精製糖如同酒精一樣,如果長期吸入,有上癮的風險,長遠進一步影響健康。


為什麼不能偏食?

根據衛生署資料,至2007/08學年至2016/17學年間,香港中學生整體的超重與肥胖檢測率按年上升,整體從17%升至20%,單從數據上來看,可能不代表甚麼,但這份數據卻告訴我們,肥胖在中學生的比例一直在向上增長,沒有下跌過,要是不改善飲食,讓小朋友只愛天天攝取大量糖分,那麼有可能在未能的一天,我們整個社會,都變成了一顆顆球。


為了避免這種未來真的出現,爸爸媽媽應該從小與小朋友一起培養良好的飲食習慣,防患未然。但到底要怎樣做才可以幫小朋友改變偏食的壞習慣?


威逼利誘有用嗎?

利誘會讓小朋友以為吃某種食物只是交易,長遠不利小朋友主動嘗試不同食物;而威嚇更只會造成反效果,讓小朋友更討厭那種食物,因為小朋友也會將被責罵的體驗與該食物連結,對那一種食物留下更壞的印象。也可能讓小朋友有逆反心理,更加不願意去再一次嘗試那種食物。對於改善小朋友的偏食問題,爸爸媽媽不應該只是告訴小朋友:「你要多吃這個,不能吃零食。」,不應將自己放於主導位置,告訴小朋友「應該與不該」,而是要從根本開始解釋,為什麼需要吃某些食物,不吃的話又可能會有甚麼後果,去讓小朋友自己理解。


同時,如果小朋友不愛吃某些食物的話,也應從小朋友的角度出發,瞭解他們為甚麼不喜歡吃某些食物。在幼兒及學前的階段,小朋友可能較難接受未曾接觸過的食物,這種情況藉由多次重複接觸,便有可能解決,同時家長也應該和小朋友共同努力,也共同分享這些「新食物」,帶給小朋友更大勇氣去嘗試。
不過,也有可能是由於有些孩子對食物的特定口感或味道較為敏感,而使他們抗拒特定食物,在這種情況下,則應考慮改變烹調方法去改變口感與味道,或是尋找其他富同類營養的食物代替,因某些人對部分食物的抗拒是生理性,以日常常見的芫茜為例,有很多人喜歡它的味道,但同時也有很多人完全無法接受。簡而言之,不同小朋友的偏食可能由不同原因所引起,爸爸媽媽要耐心探究小朋友到底為什麼不愛吃這些食物,才能找出建決方法。而更重要的是,小朋友能夠自發的去瞭解自己的飲食習慣,去探討現有習慣中的好與壞,再作出改變。



如何讓孩子自發戒掉壞習慣?

上述的小技巧只是爸爸媽媽可以做的事情,要教導小朋友如何做到不偏食,有很多家長都會到書局選購一些得意有趣、關於偏食的圖書,與小朋友一同親子閱讀,解釋偏食的壞處。可是,現今的小朋友聰明伶俐,當他們聽到說教式的圖書,他們會說:「我沒有偏食!」,又或者是裝作沒有聽到,有一些小朋友更晚上又開始拒絕進食一些不喜歡的食物。


那麼到底如何才可以讓小朋友心甘情願地戒掉壞習慣?能讓孩子自發戒掉壞習慣,相信是很多家長渴望的事情,而《輝輝兔系列》藉由提高小朋友的參與,讓他們自發地去改善偏食等不同壞習慣。

夢想創意作為個性化圖書出版社,與傳統兒童圖書出版社小樹苗合作,將著名兒童作家嚴吳嬋霞所創作的《輝輝兔系列》改編,透過科技,將你的小孩子的名字加入故事的角色,提供四男四女的造型任小孩子選擇,讓你的孩子化身成為故事的英雄,協助輝輝兔改善偏食的習慣。


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圖書的封面便已經看見小朋友的名字及所選擇的造型,揭開第一頁,既可以看見父母的留言板,還可以把小朋友及父母的照片放置在留言板內,讓小孩子倍覺親切。
而當小朋友閱讀這本書的時候,他會代入自己成為故事的主角,他會想:當自己看見輝輝兔因為在餐前吃零食,兔子爸爸和媽媽非常擔心,因此邀請身為輝輝兔好朋友的自己過來幫忙,於是,想盡辦法,渾身解數,終於讓輝輝兔改善偏食的習慣。
為豐富小孩子的知識,圖書最後還增設趣味小遊戲,透過不同的遊戲及問答題,讓小孩子理解圖書背後的知識。再加上中英對照,可以鼓勵初小學生先閱讀中文然後再閱讀英文版本,循序漸進地學習,提高語文水準。


筆者認為這本《輝輝兔系列》的《小廚師》,能夠讓小朋友通過幫助輝輝兔改善偏食問題,也同時重新瞭解自己的日常生活和飲食習慣,培養正確的價值觀及良好的生活習慣,是一本適合幼兒至初小的親子閱讀好書。
以下是《輝輝兔系列》的《小廚師》的精采情節,歡迎欣賞:


如果家長們想藉《輝輝兔系列》的其他童書,幫助小朋友改善其他日常生活中的壞習慣,也可按以下鏈結,進一步瞭解《輝輝兔系列》的其他故事。


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 [email protected] Infinity Limited 2018


Tags: 不偏食 好習慣 健康生活

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